Kynuté koláče z lednice — těsto uděláš večer.
Moudrost našich babiček: těsto se dělalo večer. Přes noc v lednici vykyne samo, ráno je na stole za půl hodiny.
Kynuté koláče z lednice využívají moudrost našich babiček: těsto se dělalo večer. Přes noc vykyne samo.
Postup krok za krokem
- 01
Večer rozpusť droždí v teplém mléce s lžičkou cukru. Přimíchej mouku, vejce, rozpuštěné máslo a sůl, vypracuj těsto, přikryj a dej přes noc do lednice.
- 02
Ráno těsto rozděl na 8 kulatých koláčků na plech s papírem, v každém udělej důlek a naplň tvarohem s povidly.
- 03
Nech koláčky 20 minut odpočinout v teple a peč při 200 °C asi 20 minut dozlatova.
Pomalé kynutí v lednici (8–10 hodin) koláčům dá hlubší chuť a snadněji se tráví. Upečené vydrží 2 dny, do krabičky je slož až vychladlé.
Těsta klidně udělej víc — v lednici vydrží 2 dny a zbytek použiješ na buchty. Zbylý tvaroh s povidly skončí v tvarohových buchtách bez kynutí nebo na krupicové kaši.
