Selská míchaná vejce na cibulce a kmíně.
Deset minut a snídaně, po které nemáš v jedenáct hlad. Cibulka na sádle a drcený kmín místo šunky z krabičky.
Postup krok za krokem
- 01
Cibuli nakrájej na tenká půlkolečka a na sádle ji pomalu peč 4–5 minut dozlatova. Poslední minutu přihoď drcený kmín, ať se rozvoní.
- 02
Vejce rozšlehej s mlékem a špetkou soli — mléko drží vejce krémová i po vychladnutí.
- 03
Stáhni plamen na minimum, vlij vejce k cibulce a míchej stěrkou pomalu ode dna. Sundej je, když jsou ještě lehce vlhká — na talíři dojdou.
- 04
Podávej na chlebu opečeném nasucho, opepři až na talíři.
Největší chyba je velký plamen: vejce se pak srazí a pustí vodu. Na nejmenším ohni a s trpělivostí vzniknou krémová vejce, jaká znáš z hospody u babičky.
Zbylá vypečená cibulka je poklad — zamíchej ji do hrachového hummusu nebo ji dej do lokší.
