Selská bramborová omeleta ze zbytků.
Večeře z toho, co zbylo v lednici. Brambory, kousek masa a zelí schované ve vejcích — z jedné pánve.
Postup krok za krokem
- 01
Brambory nakrájej na plátky, maso na kostky. Na sádle opeč cibuli a maso, pak přidej brambory a nech je zespodu chytit zlatou kůrku.
- 02
Kysané zelí vymačkej a zamíchej k bramborám — dodá kyselost, která prorazí mastnotu.
- 03
Vejce rozšlehej se solí, pepřem a kmínem a zalij jimi pánev. Nech 4 minuty táhnout na mírném ohni pod pokličkou.
- 04
Dopeč pod grilem nebo omeletu obrať na talíři a vrať do pánve na 2 minuty. Posyp pažitkou.
Nemíchej po nalití vajec — jen tak vznikne pevná omeleta, která se dá nakrájet na díly a v krabičce nerozteče. Studená chutná skvěle s hořčicí.
Vzniká ze zbytků nedělní pečeně a vařených brambor. Díl navíc si vezmi druhý den do práce s krajícem chleba.
